L'historique du restaurant :

Les bains de Montpellier 6  rue Richelieu derrière le théâtre Molière, sont fondés en 1770.

Ils sont abandonnés plus de 40 ans et rénovés en 1998  par Guy Falco, sont devenus le lieu incontournable des rendez-vous branchés.

La cour plantée de palmiers centenaires permet de déjeuner dans un havre de paix entouré par les anciennes cabines de douches transformées pour l'occasion en plusieurs salles à manger et le tout ceinturé par une verrière métallique reliant l'ensemble. Les briques sur les murs sont conservées, les parquets en bois et les tapis, des boiseries cloutées et des fauteuils en velours de plusieurs couleurs donnent le ton.