Cuisine Méditérranéenne - Spécialités de poissons suivant arrivage.
La carte -- Ardoise de midi -- Menu du soir -- Les assiettes
Horaires d'ouverture, service de 12H00 à 14H00 et de 19H30 à 23H30
Nous sommes fermés le dimanche et le lundi pendant la période hivernale.
Suggestions de saison basés sur les produits frais du marché.
Certaines assiettes ne sont servies que le midi. Menus et Cartes renouvelés régulièrement.
Les Entrées
- Salade multi couleurs, Burrata, (120 g) tomates à l'ancienne, pesto de basilic, graines de grenade.
- Tartare de saumon et crevettes à l'avocat, gingembre et citron vert, jeunes pousses de salade.
- Ceviche de lieu noir et saumon au lait de coco et piment doux. Radis noir, tomates, éclats de cacahouètes.
- Accras maison, crabe, avocat en salade (chair de pattes et pinces de crabe).
- Sashimi de saumon, sauce californienne au wasabi. Soja sucré à la cannelle, salade chou chinois, graines de sésame.
- Salade César des bains, poulet croustillant, oeuf poché, parmesan.
- Tartare vegan à la tomate et aux fruits rouges, coriandre fraîche.
Les Poissons et les plats
- Aïoli de cabillaud et ses petits légumes.
- Pad thaï Vegétarien, nouilles de riz, légumes, oeuf, cacahouètes.
- Pad thaï aux crevettes. Nouilles de riz, légumes, citron vert, cacahuètes.
- Seiche à la plancha, en persillade, écrasé de pomme de terres à l'huile d'olive, petits légumes.
- Le poisson du jour (selon pêche et arrivage), fleur de sel et huile d’olive.
- Penne aux Saint Jacques rôties parmesan Reggiano, piment antillais (servi à part).
- Le tartare de Boeuf de l'Aveyron "Le Classique", (non préparé).
- Le tartare de Boeuf de l'Aveyron poêlé aux herbes.
Coeur de faux filet de bœuf Aubrac (250g).
- Araignée de veau grillée au miel à l'orange et au gimgembre.
- L'assiette de boeuf aux deux façons (tartare et carpaccio de boeuf). Copeaux de parmesan Reggiano champignons de Paris, frites (*) .
Pâtisseries et desserts maison
- La coupe fraîcheur (assortiment de glaces ou sorbets).
- Tiramissu, "le classique".
- Carpaccio d'ananas et sa brunoise au piment doux, chantilly végétale à la noix de coco.
- Tarte meringuée au citron, zestes de citron vert.
- Baba au rhum.
- Kiwi, crémeuse au sésame noir, biscuit au chocolat.
- Rocamadour mariné à l'huile d'olive, aux baies roses et aux herbes de Provence, salade verte.
- Le café gourmand.
* Tous nos produits sont faits maison sauf ceux indiqués par un *
Ardoise de midi
(1 entrée - 1 plat - 1 dessert - 34€)
Les Entrées
- Quinoa et brochettes de crevettes, sauce Thaï et wasabi.
ou
- Salade de lentilles vertes du Puy au lard fumé, crème à la moutarde et oeuf mollet.
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Les plats
- Boeuf sauté Teriyaki au gingembre et au citron vert, riz basmati.
ou
- Seiche à la plancha en persillade, petits légumes. Ecrasé de pomme de terres à l'huile d'olive.
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Les desserts
- Poire à la sarriette, brousse de brebis, glace vanille et spéculos.
- Carpaccio d'ananas et sa brunoise au piment doux, chantilly végétale à la noix de coco.
ou
- Tarte meringuée au citron, zeste de citron vert.
Les accompagnements : Ecrasé de pomme de terre, légumes du jour, riz basmati, assiette de frites*
* Tous nos produits sont faits maison sauf ceux indiqués par un *
Menu du soir (1 entrée - 1 plat - 1 dessert - 44€)
Mise en bouche en verrine.
Les Entrées
- Rouleau de printemps au poulet croustillant, carottes fumées à la citronnelle et radis noir.
ou
- Sashimi de saumon sauce californienne au wasabi, soja sucré à la cannelle.
ou
- Tartare vegan à la tomate et aux fruits rouges, coriandre fraîche..
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Les plats
- Levée de Saint Pierre, sauce vierge au piment d'Espelette, légumes de saison.
ou
- Médaillons de quasi de veau, jus brun aux cèpes. Ecrasé de purée de pommes de terre à l'huile d'olive, petits légumes.
ou
- Pad Thaï aux crevettes, citron vert, oeuf, basilic, cacahuètes grillées.
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Les desserts
- Baba au rhum.
ou
- Tiramisu "Le Classique".
ou
- Kiwi, crémeuse au sésame noir, biscuit au chocolat..
En raison de la spécificité de nos menus, suggestions et desserts qui changent tous les jours, nous vous recommandons de questionner le serveur pour être informé de la présence d'allergènes divers dans nos plats
* Tous nos produits sont faits maison sauf ceux indiqués par un *
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Les assiettes à partager
Les assiettes à partager
- Assiette de jambon Belotta, pan con tomate.
* Tous nos produits sont faits maison sauf ceux indiqués par un *
Menu enfant
Steak haché de l'Aveyron, frites* et boisson au verre, boule de glace* (jusqu'à 10 ans)
* Tous nos produits sont faits maison sauf ceux indiqués par un *