Cuisine Méditérranéenne - Spécialités de poissons suivant arrivage.
La carte -- Ardoise de midi -- Menu du soir -- Les assiettes
Horaires d'ouverture, service de 12H00 à 14H00 et de 19H30 à 23H30
Nous sommes fermés le dimanche et le lundi pendant la période hivernale.
Suggestions de saison basés sur les produits frais du marché.
Certaines assiettes ne sont servies que le midi. Menus et Cartes renouvelés régulièrement.
Les Entrées
- Tartare de saumon et crevettes à l'avocat, gingembre et citron vert, jeunes pousses de salade.
- Saumon mariné, au cumbava, gingembre, piment doux et guacamole.
- Accras maison, crabe, avocat en salade (chair de pattes et pinces de crabe).
- Cabillaud à la coriandre fraîche, poireaux fondus, chips de patate douce et wasabi.
- Salade César des bains, poulet croustillant, oeuf poché, parmesan.
- Assiette végétarienne (légumes de saison vapeur, artichauts poivrade).
- Carpaccio de Bresaola, au fromage de chèvre frais, salade croquante, frites.
Les Poissons et les plats
- Aïoli de cabillaud et ses petits légumes.
- Pad thaï Vegétarien, nouilles de riz, légumes, oeuf, cacahouètes, tamarin.
- Pad thaï aux crevettes. Citron vert, cacahuètes grillées.
- Seiche à la plancha, en persillade, écrasé de pomme de terres à l'huile d'olive, petits légumes.
- Le poisson du jour (selon pêche et arrivage), fleur de sel et huile d’olive.
- Penne aux Saint Jacques rôties et piment antillais (servi à part).
- Le tartare de Boeuf "Le Classique", (non préparé).
- Le tartare poêlé aux herbes
Coeur de faux filet de bœuf Aubrac (250g).
- Araignée de veau laqué au miel et aux fruits de la passion.
- L'assiette de boeuf aux deux façons (tartare et carpaccio de boeuf). Copeaux de parmesan Reggiano champignons de Paris, frites (*) .
Pâtisseries et desserts maison
- La coupe fraîcheur (assortiment de glaces ou sorbets).
- Poire à la sarriette, brousse de brebis, glace vanille et spéculos.
- Tiramissu, "le classique".
- Carpaccio d'ananas et sa brunoise au piment doux, chantilly végétale à la noix de coco.
- Tarte meringuée au citron, zestes de citron vert.
- Baba au rhum.
- Rocamadour mariné à l'huile d'olive, aux baies roses et aux herbes de Provence, salade verte.
- Le café gourmand.
* Tous nos produits sont faits maison sauf ceux indiqués par un *
Ardoise de midi
(1 entrée - 1 plat - 1 dessert - 34€)
Les Entrées
- Quinoa et brochettes de crevettes, sauce Thaï et wasabi.
ou
- Salade de lentilles vertes du Puy au lard fumé, crème à la moutarde et oeuf mollet.
__________
Les plats
- Boeuf sauté Teriyaki au gingembre et au citron vert, riz basmati.
ou
- Seiche à la plancha en persillade, petits légumes. Ecrasé de pomme de terres à l'huile d'olive.
__________
Les desserts
- Poire à la sarriette, brousse de brebis, glace vanille et spéculos.
- Carpaccio d'ananas et sa brunoise au piment doux, chantilly végétale à la noix de coco.
ou
- Tarte meringuée au citron, zeste de citron vert.
Les accompagnements : Ecrasé de pomme de terre, légumes du jour, riz basmati, assiette de frites*
* Tous nos produits sont faits maison sauf ceux indiqués par un *
Menu du soir (1 entrée - 1 plat - 1 dessert - 44€)
Mise en bouche en verrine.
Les Entrées
- Cabillaus à la coriande fraîche et à l'huile de sésame, poireau fondu, chips de patate douce, moutarde wasabi.
ou
- Tartare de saumon et crevettes à l'avocat, gingembre et citron vert, jeunes pousses de salade.
ou
- Tempura de poulet, purée de panais aux noisettes, roquette.
__________
Les plats
- Fricasée de poulpe à la Créole (Zourite), rougail de tomates au piment, citron vert, riz basmati.
ou
- Médaillons de quasi de veau, jus brun aux cèpes. Ecrasé de purée de pommes de terre à l'huile d'olive, petits légumes.
ou
- Pad Thaï aux crevettes, citron vert, tamarin, oeuf, basilic, cacahuètes grillées.
__________
Les desserts
- Baba au rhum.
ou
- Tiramisu "Le Classique".
ou
- Poire à la sarriette, brousse de brebis, glace vanille et spéculos.
En raison de la spécificité de nos menus, suggestions et desserts qui changent tous les jours, nous vous recommandons de questionner le serveur pour être informé de la présence d'allergènes divers dans nos plats
* Tous nos produits sont faits maison sauf ceux indiqués par un *
__________
Les assiettes à partager
Les assiettes à partager
- Assiette de jambon Belotta, pan con tomate.
- Mozzarella Burrata (crème de fève à la menthe et au basilic frais).
* Tous nos produits sont faits maison sauf ceux indiqués par un *